Nabui

Nabui ha vinto i premi:

IWC 2015 - Gran Menzione

Concorso Nazionale Vini D.O.C e D.O.C.G. - Premio DOUJA D'OR

Vinitaly - Diploma di Gran Menzione

Per saperne di più:

La MONICA

È un altro dei vitigni della tradizione sarda del quale si hanno riferimenti sin dai tempi della presenza aragonese in Sardegna (circa 1325 dC). È molto diffuso nell'isola per la sua grande adattabilità alle diverse condizioni pedoclimatiche. Vitigno di vigoria medio-alta, ha un grappolo abbastanza sviluppato, alato con acini di media grandezza. La buccia di buon spessore è di colore nero-violaceo, non sempre di tonalità intensa. La pianta resiste bene alle crittogame e matura tra la seconda e la terza decade di settembre.

 La vite è adatta a sistemi di allevamento a media espansione e predilige terreni calcareo-silicei, profondi ma non molto umidi. 

Risulta contivato per una superficie complessiva di circa 3000 ettari concentrati prevalentemente nella provincia di Cagliari, Oristano, Medio Campidano e Carbonia-Iglesias. Nel vino ottenuto esclusivamente dall'uva Monica ritroviamo freschi profumi di mora e ciliegia, confettura di frutti rossi e delicata speziatura spesso accompagnata da sfumature di mandorla dolce. Al palato si presenta caldo e piacevolmente morbido.

 Il miglior vino Monica proviene quasi sempre dai vigneti plurivarietali dove il monica rappresenta non meno dell'85%, la restante parte (del 15%) è costituita dal Bovale con Barbera sardo e Alicante.

I vitigni minori hanno lo scopo di arricchire il vino di colori e tannini, mentre il Monica conferisce ricchezza zuccherina, morbidezza e classe.