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Cannonau di Sardegna DOC

Cantina Sedilesu

E’ un Cannonau dallo stile antico: caldo, denso, alcolico e caratterizzato da una decisa ma equilibrata dolcezza.

 

Aspetto: Rosso rubino.

Profumo: Tipici profumi fruttati di mora e floreali di rosa selvatica.

Sapore: Caldo, denso, alcolico, con una decisa ma equilibrata dolcezza.

Abbinamenti: Carni rosse alla griglia, allo spiedo e formaggi di media stagionatura.

Bottiglia: 0,75 l

Maggiori dettagli

Vitigno: Cannonau 100%

Gradazione: 16%Vol.

Temperatura di servizio: 16 - 18° C

Annata: 2009, 2011

Occasione: Grigliata, Cena

Allergeni: Anidride solforosa 60 mg/l

CHF 33.90

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Dettagli

Per saperne di più

E’ un Cannonau dallo stile antico: caldo, denso, alcolico e caratterizzato da una decisa ma equilibrata dolcezza. Il Cannonau in purezza della zona di Mamoiada, ad altitudini comprese fra i 550 e gli 800 slm, ha caratteristiche di grande equilibrio fra la componente polifenolica, acida e alcolica che gli conferiscono grande eleganza. Ha peculiarità di gusto e aromatiche, grazie a fermentazioni spontanee in vinificazione e malolattica, che lo rendono un vino unico e perfettamente riconoscibile. Presenta attitudine al lungo invecchiamento e può essere inserito a pieno titolo tra i grandi vini della tradizione italiana.

L’azienda Sedilesu è a base familiare con Giuseppe e Grazia, oggi ultra settantenni, che sono stati gli iniziatori ed i loro tre figli Antonietta sposata con Emilio, Francesco con Rosa e Salvatore con Mariella con le rispettive famiglie, 13 figli in tutto, che seguono l’azienda.

L' azienda vitivinicola è nata quasi 40 anni fa con l’acquisto del primo ettaro di vigneto. Per anni il vino prodotto è stato venduto sfuso nei paesi vicini. Ma nell’anno duemila, con il passaggio dell’attività ai figli, provarono ad imbottigliare il Cannonau, per vedere se quei profumi ed il gusto, che fanno parte della tradizione locale, potessero essere apprezzati in una fascia di mercato di alta qualità.

Mamoiada è un paese di 2600 abitanti situato nel cuore della Barbagia di Ollolai e a 16 km dal capoluogo di Provincia Nuoro, a pochi chilometri dal Gennargentu, dal Supramonte e dalle località turistiche più importanti. Confina con i territori di Fonni, Gavoi, Ollolai, Sarule, Orani, Nuoro e Orgosolo.
Il suo territorio  è posto in collina con un’altitudine media di 736 metri s.l.m.
Il microclima è temperato con precipitazioni anche nevose, concentrate nel periodo invernale e primo primaverile, con estati calde e secche. Le escursioni termiche tra il giorno e la notte nel periodo pre-vendemmia sono alte e favoriscono un buon corredo polifenolico delle uve.

 

Informazioni aggiuntive

Bottiglie prodotte: 4.000.

 

il Cannonau

Caratteristiche e zona di origine

Attualmente il Cannonau rappresenta il vitigno rosso più diffuso in Sardegna (circa il 28% della produzione viticola).

Pur amando i climi caldi, presenta una buona resistenza ai freddi invernali e tollera bene i venti marini. Predilige i terreni asciutti, poco fertili e dotati di buona esposizione.

Il vino che ne deriva è rosso rubino, dai riflessi granata, che emana profumi intensi di frutti di bosco e di spezie ed ha un gusto secco e sapido.

 

Dalle uve Cannonau si produce prevalentemente il vino DOC Cannonau di Sardegna, rosso o rosato, ottenuto con minimo il 90% di uve cannonau. L'invecchiamento obbligatorio minimo di questo vino è di un anno in botti di rovere o castagno.

Recensioni

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E’ un Cannonau dallo stile antico: caldo, denso, alcolico e caratterizzato da una decisa ma equilibrata dolcezza.

 

Aspetto: Rosso rubino.

Profumo: Tipici profumi fruttati di mora e floreali di rosa selvatica.

Sapore: Caldo, denso, alcolico, con una decisa ma equilibrata dolcezza.

Abbinamenti: Carni rosse alla griglia, allo spiedo e formaggi di media stagionatura.

Bottiglia: 0,75 l

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