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Cannonau di Sardegna DOC

Cantina Sedilesu

Dieser Cannonau nach alter Tradition ist warm, dickflüssig, alkoholhaltig undvon einer klaren aber ausgewogenen Süße. 

 

Aussehen: rubinrot. 

Duft: Geschmack: warm, dickflüssig, alkoholhaltig, mit einer klaren, aber ausgewogenen Süße.

Servierempfehlungein großartiger Meditations-Rotwein, der Gebäck und reifen Käse hervorragend  begleiten kann.

Flasche: 0,75 l

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Weinrebe: Cannonau 100%

Alkoholgehalt: 16%Vol.

Trinktemperatur: 16 - 18° C

Jahrgang: 2009, 2011

Anlass: Barbecue, Für Sie und Ihre Gäste

Allergene: enthält Schwefeldioxid 60 mg/l

CHF 33.90

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Dieser Cannonau nach alter Tradition ist warm, dickflüssig, alkoholhaltig und von einer klaren aber ausgewogenen Süße. Cannonau als Sortenwein aus dem Gebiet von Mamoiada, welches auf 550 bis 800 Meter über dem Meer liegt, weist ein sehr ausgewogenes Zusammenspiel von Gerbstoffen, Säure und Alkoholgehalt auf. Daraus resultiert seine erlesene Eleganz. Die Besonderheit seines Geschmacks und seiner Aromen, die zunächst während der Kelterung durch spontane Gärung und dann durch die malolaktische Gärung entsteht, begründet die Einzigartigkeit dieses Weins sowie seinen hohen Wiedererkennungsgrad. Er eignet sich für eine lange Lagerzeit und erfüllt alle Voraussetzungen, um unter den größten Weinen der italienischen Tradition zu rangieren.

Der Familienbetrieb wurde von Giuseppe und Grazia (beide mittlerweile über 70 Jahre alt) gegründet und wird heute von den drei Kindern – Antonietta mit Ehemann Emilio, Francesco mit Ehegattin Rosa und Salvatore mit Frau Mariella – sowie den insgesamt13 Enkelkindern weitergeführt.

Das Weingut entstand vor fast 40 Jahren, als das erste Hektar Weinberg gekauft wurde. Jahrelang wurde der Wein in den benachbarten Dörfern lose verkauft. Im Jahr 2000 übernahmen aber die Kinder den Betrieb und fingen an, den Cannonau abzufüllen, um zu testen, ob der traditionelle Duft und Geschmack der Gegend auch von einer anspruchsvolleren Klientel geschätzt werden kann.

Mamoiada ist ein Dorf mit 2600 Einwohnern im Herzen der Barbagia di Ollolai, 16 km von der Provinzhauptstadt Nuoro, wenige Kilometer von den Gebirgen Gennargentu und Supramonte und von den wichtigsten touristischen Orten entfernt. Das Dorf grenzt an die Gemeinden Fonni, Gavoi, Ollolai, Sarule, Orani, Nuoro und Orgosolo.
Sein Gebiet liegt auf einem Hügel, auf einer durchschnittlichen Höhe von 736 Meter über dem Meer.
Charakteristisch für das gemäßigte Mikroklima sind Niederschläge (auch mit Schnee) im Winter und im Frühjahr sowie heiße, trockene Sommermonate. In der Zeit vor der Weinlese machen sich Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht deutlich. Durch diese klimatische Besonderheit entwickeln die Trauben einen hohen Grad an Gerbstoffen.

 

Abgefüllte Flaschen: 4.000.

 

Cannonau

Merkmale und Herkunft

Derzeit ist Cannonau die verbreitetste rote Rebsorte auf Sardinien (ca. 28% der Rebenproduktion).

Die Rebe bevorzugt warme Klimabedingungen, weist aber eine gute Widerstandsfähigkeit gegenüber der Winterkälte auf und verträgt die Seewinde. Für den Anbau eignen sich am besten trockene, arme Böden in guter Sonnenlage.

Der daraus resultierende Wein ist rubinrot mit granatroten Reflexen und verströmt einen intensiven Duft nach Waldbeeren und Gewürzen. Der Geschmack ist trocken und vollmundig.

Aus der Cannonau-Rebe wird vorwiegend der Rot- oder Roséwein DOC Cannonau di Sardegna (mindestens 90% aus Cannonautrauben) erzeugt. Der Wein muss mindestens ein Jahr in Eichen- bzw. Kastanienfässern reifen.

 

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Dieser Cannonau nach alter Tradition ist warm, dickflüssig, alkoholhaltig undvon einer klaren aber ausgewogenen Süße. 

 

Aussehen: rubinrot. 

Duft: Geschmack: warm, dickflüssig, alkoholhaltig, mit einer klaren, aber ausgewogenen Süße.

Servierempfehlungein großartiger Meditations-Rotwein, der Gebäck und reifen Käse hervorragend  begleiten kann.

Flasche: 0,75 l

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