Asphodelus Honig

Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten

Es ist eine typische Pflanze der Mittelmeergebüsche, überall verbreitet in der Landschaft der Insel, auf den nicht bearbeiteten oder Weideländer. Es hat typische längliche Blätter und eine verzweigte Infloreszenz mit vielen weißen Blumen, blühend zwischen Februar und Juni. Sie ist berühmt für den Honig: Asphodelus Honig ist typisch leicht gefärbt und hat einen feinen Geschmack. In diese Provinz kann man überall weite Ausdehnungen von blühenden Asphodelus entlang der Ackern oder sogar am Rande der Ortschaften treffen.

Die Kristallisation

Die Kristallisation des Honigs ist ein natürlicher Prozess, der echtes Produkt angibt.

Wenn Sie den flüssigen Honig mögen, Schmelzen Sie ihn in einer Bain-Marie, ohne die 40º zu überschreiten.

IMKEREI ALBEE

Die Firma "Albee" besitzt ein Bienenhaus, das sich in einem unberührten Gebiet, San Gregorio, an den Hängen der Sieben Brüder (Sette Fratelli) befindet. Das Gebiet ist mitten in einem Korkeichenwald, reich von Erdbeerbäumen, Myrte und Essenzen des Mittelmeerwäldern wie Zistrose, wilder Lavendel und Heidekraut. Dank dieser Vegetation und ihrer Blüte, kann sie eine große Vielfalt des Honigs produzieren: Asphodelus- und Mediterranen Macchia Honig im Frühling, Eukalyptushonig im Frühsommer und herb Erdbeerbaumhonig im Herbst.